Carte sur Tables à Bordeaux – Focus sur La Belle Réveillée

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Cité au passé prestigieux et métropole touristique et économique, Bordeaux est aujourd’hui incontournable dans bien des domaines. D’abord Capitale mondiale du vin. Mais encore pôles universitaire et de recherche importants, c’est aussi une grande ville de fête et de saveurs. Poursuivant irrésistiblement sa mutation depuis plusieurs années la ville voit constamment son influence grandir. Métropole d’affaires comme de villégiature, Bordeaux offre à ses visiteurs un cadre d’accueil entièrement revisité.

Le meilleur du savoir vivre rendent la ville comme sa région particulièrement attractives. Dans un tout autre registre la circulation, Bordeaux fait également partie des villes pionnières. Très engagée sur son développement, la métropole a choisi de mettre fin au règne incontesté de la voiture. Elle a grandement favorisé les transports collectifs rapides, pratiques et bien adaptés.

Nous avons aimé ces 8 tables …

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Mecque des saveurs et du goût, Bordeaux a en outre attiré de nombreux Chefs. Sa gastronomie et ses vins réputés en ont fait une destination prisée tant par les touristes que par le monde de l’entreprise.  Pour une soirée à deux comme à plusieurs on privilégiera un petit restaurant du Vieux Bordeaux par exemple dans le quartier Saint-Pierre. Le Petit Commerce ou encore La Capitainerie sont à noter. Plus éloigné du centre, mais valant le détour : Le Clos d’Augusta de Samuel Zuccoloto et l’Auberg’ Inn de Julien Cruège. Au firmament des tables de la ville, Le Pavillon des Boulevards de Thomas Morel et de Thibaud Berton ou Le Quatrième Mur de Philippe Etchebest. Le Pressoir d’Argent, son Chef Gordon Ramsay et Pierre Gagnaire à la Grande Maison ne sont pas en reste.

Le Vin

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Rappelons aussi que nous sommes dans la région la plus viticole de France. Les appellations se trouvent quasiment aux portes de Bordeaux.

Avec 57 appellations. Entre autres, Saint-Emilion, Médoc, Margaux, Pessac-Léognan, Graves … Découvrez la route des vins de Bordeaux de l’Estuaire de la Gironde à la lisière des départements voisins ! (carte)

 

Les visites qui s’imposent à Bordeaux

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On ne quittera pas la ville sans une étape dans la Cité du Vin ouverte en mai 2016.

A suivre son parcours initiatique parmi les plus grands vins du monde mais aussi découvrir ses ateliers et ses espaces de réception.

Il faut enfin survoler Bordeaux de son restaurant panoramique Le 7. 

 

A voir sans faute, le Musée National des Douanes, situé sur la Place de la Bourse mais aussi le Musée d’Aquitaine, celui des des Beaux Arts dans le Palais Rohan-Rohan. Enfin celui des Arts décoratifs (Hôtel de Lalande) ne manque pas d’attraits.

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(plan de la ville)

En conclusion, non contente d’être classée dans les toutes premières villes où il fait bon vivre, Bordeaux est répertoriée au patrimoine mondial de l’Unesco depuis 2007.

Amateur de bonnes tables comme de bons produits depuis toujours, j’ai collaboré pendant 10 ans avec des organes de presse rencontrant des Chefs de cuisine reconnus, des producteurs amoureux de leur terroir comme des vignerons fiers de leurs vins. J’ai voulu mettre en parallèle de façon sélective ces acteurs souvent discrets mais méritants, qui font de nos régions et donc de notre pays une référence dans l’ensemble de ces domaines dans le monde entier.

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