Restaurant : La Fourchette

L'élégante maison à la déco soignée, véritable institution à Avignon se situe à 2 pas de la place de l'Horloge. Sa table fait le bonheur d'une clientèle de fidèles qui se régale de la cuisine toute régionale de Philippe Hiély, qui perpétue de fort belle façon la tradition familiale. Il faut dire que nous en sommes à la sixième génération de cuisiniers dans cette famille...! Mais attention, les lieux sont courus, la réservation s'impose.