Restaurant : Le Relais de Preixan

A quelques encablures de Carcassonne en direction de Limoux, la discrète maison domine le village de sa terrasse et offre un vue superbe sur la vallée. Dans ce repaire d'habitués plus amis que clients, Christian Fabre propose une généreuse cuisine traditionnelle qu'agrémentent de belles spécialités maison ou de savoureuses viandes grillées, La chaleureuse atmosphère que répand entre autre la cheminée de la salle, donne aux lieux une vraie convivialité. Quant à la terrasse, prise d'assaut dès le printemps, elle rend la réservation quasi indispensable.