Michel Devals

Amateur de bonnes tables comme de bons produits depuis toujours, j’ai collaboré pendant 10 ans avec des organes de presse rencontrant des Chefs de cuisine reconnus, des producteurs amoureux de leur terroir comme des vignerons fiers de leurs vins. J’ai voulu mettre en parallèle de façon sélective ces acteurs souvent discrets mais méritants, qui font de nos régions et donc de notre pays une référence dans l’ensemble de ces domaines dans le monde entier.

Le Quai des Saveurs

Le Quai des Saveurs aux Sables d’Olonne, c’est l’une des tables de référence de ce charmant port vendéen . Petite salle intimiste et grand talent pour le Chef qui y officie. Le Service est à l’unisson. Une maison qui fait honneur à la région. Cuisine bistronomique person...

Le Grand Hôtel à Tours

Le Grand Hôtel de Tours se dresse fièrement au centre ville, situé exactement entre le Palais des Congrès Vinci et la gare centrale de Tours. L’hôtel est construit en 1927 par l’architecte tourangeau Maurice Boille et le décorateur Pierre Chareau. La réalisation de grande qualité est ...

Hôtel de Guise à Nancy

L’Hôtel de Guise est une ancienne demeure seigneuriale du XVIIIe siècle, construite par le marquis de Jouffroy et la comtesse de Bressey en 1752. La comtesse de Bressey, est restée célèbre dans l’histoire locale, pour avoir été élue favorite à la cour du roi Stanislas.  A deux pas de la place Sta...

L’Aparthé

A Versailles, les gourmets en quête d’originalité se donnent rendez-vous au restaurant L’Aparthé, qui séduit autant par sa cuisine raffinée que par son étonnante décoration. Festival de saveurs à Versailles L’ambiance sympathique et la décoration originale de cette adresse fr...

L’Endroit Thaï

Loin de l’imagerie folklorique habituelle des établissements asiatiques, le restaurant L’Endroit Thaï offre un cadre original et se pose comme le point de rendez-vous idéal à Versailles pour tous les amateurs de cuisine exotique haut de gamme. Inspiration asiatique à Versailles Loi...

Le Coin de Table

Table conviviale dans la périphérie nord de Tours, le restaurant Le Coin de Table mérite la visite pour sa cuisine inspirée du marché et accompagnée de vins rigoureusement sélectionnés, qui en fait une adresse très prisée. Cuisine bistrotière à Tours Après avoir œuvré Aux Linottes Gourman...

L’Arche de Meslay

Adresse emblématique de Tours où se retrouvent les gastronomes, le très convivial restaurant L’Arche de Meslay a forgé sa réputation grâce à une cuisine inventive et délicate, dont le mariage de saveurs ne manque jamais de surprendre. Cuisine raffinée à Tours Sit...

La Chope

  Ce qu’une brasserie peut offrir de meilleur se retrouve à Tours au restaurant La Chope : du cadre art nouveau et à l’atmosphère début de siècle à la qualité de la cuisine, festival de saveurs et de couleurs dans l’assiette, le client ressortira forcément ...

La Liodière

Installé dans une magnifique demeure campagnarde en périphérie de Tours, le restaurant La Liodière fait le bonheur de sa clientèle, tant par l’accueil prodigué que la qualité du service. La cuisine des lieux n’est pas en reste, tant les recettes traditionnelles proposées sont r...

Le Clapotis

S’il se distingue par sa situation dans un magnifique écrin verdoyant au bord de l’eau, le bien nommé restaurant Le Clapotis à Saint-Avertin, près de Tours, doit aussi son succès évidemment à la cuisine inspirée de son chef, qui sait redonner aux recettes classiques un nouveau souff...