Michel Devals

Amateur de bonnes tables comme de bons produits depuis toujours, j’ai collaboré pendant 10 ans avec des organes de presse rencontrant des Chefs de cuisine reconnus, des producteurs amoureux de leur terroir comme des vignerons fiers de leurs vins. J’ai voulu mettre en parallèle de façon sélective ces acteurs souvent discrets mais méritants, qui font de nos régions et donc de notre pays une référence dans l’ensemble de ces domaines dans le monde entier.

Restaurant Jean Luc Tartarin

Pour Jean-Luc Tartarin, “La table est une fête”. Cette jolie formulation illustrant sa carte définit parfaitement l’état d’esprit de ce chef étoilé. Située en plein cœur du Havre, la maison séduit non seulement par son aspect moderne, son caractère st...

La Petite Auberge

Dans un décor avenant qui crée une plaisante atmosphère, le restaurant La Petite Auberge à La Rochelle entretient la complicité avec ses clients grâce à une cuisine ouverte du plus bel effet. Les plats servis ne méritent en outre que des compliments. Cuisine du marché revisitée à La Rochelle E...

Le Café du Théâtre

Bien connu à La Rochelle des amateurs d’huîtres, dont il a fait sa spécialité, le restaurant Le Café du Théâtre affiche un intérieur design des plus plaisants. Des amuse-bouches aux desserts, la carte satisfait tous les appétits. Bistrot moderne à La Rochelle Appuyé contre son grand-frèr...

L’Aunis

A proximité du port et du monument de la Tour de la Chaîne, le restaurant L’Aunis fait partie à La Rochelle de ces belles adresses que vous ne regretterez jamais de fréquenter. L’intérieur se révèle spacieux et la cuisine ne manque ni d’originalité, ni de saveur. Cuisine inven...

La Petite Auberge

Rares sont les établissements à Trouville-sur-Mer qui possèdent un charme aussi authentique : dans un cadre intimiste, le restaurant La Petite Auberge dévoile un art culinaire maîtrisé faisant la part belle aux bons produits du terroir. Fine cuisine du terroir à Trouville Un peu à l’écar...

La Régence

Dans un cadre luxueux agrémenté de miroirs et de magnifiques boiseries, le restaurant La Régence à Trouville-sur-Mer a fait sa réputation avec ses exquises recettes traditionnelles de poissons, coquillages et crustacés. Spécialités de la mer à Trouville Face au port, l’accueillante terra...

Au Pied des Marais

Chef talentueux, Thierry Ramard a fait de son restaurant Au Pied des Marais l’une des adresses préférées des gourmets dans la région de Cabourg grâce à sa cuisine raffinée et inventive. Les mets s’apprécient d’autant plus que l’établissement propose un cadre des plus agr...

Le Pavé d’Auge

Les anciennes halles du charmant village de Beuvron-en-Auge offrent un magnifique écrin au restaurant Le Pavé d’Auge. Son Chef, Jérôme Bansard met un point d’honneur à concocter des préparations du terroir dans lesquelles les saveurs se mêlent divinement dan...

Entre Terre et Mer

Pimpante enseigne dans le quartier historique de Honfleur, le restaurant Entre Terre et Mer revendique une cuisine normande authentique qui fait appel au marché local et la pêche du jour, le tout complété par une belle sélection de vins. Marché, terroir et mer à Honfleur Sur la place Hame...

La Grenouille

Comme son voisin Le Bistro du Port, Le restaurant La Grenouille affiche un esprit de brasserie aux accents du terroir. Si l’ambiance y est chaleureuse et conviviale, l’établissement n’en demeure pas moins chic et élégant et la cuisine s’y révèle soignée et géné...