Michel Devals

Amateur de bonnes tables comme de bons produits depuis toujours, j’ai collaboré pendant 10 ans avec des organes de presse rencontrant des Chefs de cuisine reconnus, des producteurs amoureux de leur terroir comme des vignerons fiers de leurs vins. J’ai voulu mettre en parallèle de façon sélective ces acteurs souvent discrets mais méritants, qui font de nos régions et donc de notre pays une référence dans l’ensemble de ces domaines dans le monde entier.

Le Bréard

Honfleur possède un petit havre de paix doté d’une terrasse intérieure à 2 pas de l’église Sainte-Catherine. Son Chef Fabrice Sébire amateur d’exotisme, ajoute de délicates saveurs du monde à ses partitions qui ont fait de son restaurant Le Bréard, une des table...

Le Comptoir et la Table

Joliment situé du côté du port de Deauville, le restaurant Le Comptoir et la Table fait partie de ses adresses qui cultivent la convivialité, allant de pair avec une cuisine sincère principalement tournée vers la mer. Recettes de la mer à Deauville Michel et Nadine Saggioro ont laissé les clés...

Chez Guy

  En direct des marchés de Dijon, les produits de saison font toute la saveur des délicieux plats régionaux concoctés par le Chef Yves Rebsamen dans son restaurant Chez Guy, installé dans une Belle maison typique au sein du non moins charmant et célèbre village viticole de Gevrey-Chamberti...

Stéphane Derbord

Baptisé du nom de son Chef, le restaurant Stéphane Derbord vous propose à Dijon de découvrir toutes les richesses de la cuisine et des vins bourguignons. La sobre bâtisse, qui fut autrefois un relais de poste, cache un intérieur des plus chaleureux où vous aimerez vous attarder. Gastronomi...

Auberge de la Charme

“L’audace gourmande” : telle est l’accroche du restaurant Auberge de la Charme, situé à Prenois, en périphérie de Dijon. La salle a beaucoup de caractère, tout comme le contenu des assiettes qui ne manque jamais de surprendre dans une farandole de couleurs et de surprena...

Le Bistrot des Halles

Avec sa décoration originale qui lui donne un air de brasserie sélect, le restaurant Le Bistrot des Halles sait comment satisfaire sa clientèle, appâtée par une carte alléchante qui ne la décevra pas. En prime : un bel emplacement avec vue sur un pittoresque marché couvert de Dijon. Le Bistrot ...

En Cuisine

Des murs en pierres apparentes, un beau parquet, un coin cheminée cosy : tout concourt à faire du restaurant En Cuisine l’une des tables les plus accueillantes de Brive-la-Gaillarde. Sans parler de l’excellente cuisine de caractère du Chef Nicolas Eche ! Bistronomie gourmande à Briv...

A Contre Sens

Une chose est sûre : en cuisine, le restaurant A Contre Sens prend toujours la bonne direction ! Le Chef Anthony Caillot maîtrise parfaitement ses recettes débordantes d’imagination. L’une des tables les plus demandées à Caen, la réservation s’impose ! Cuisine créative de sais...

Le Clos d’Augusta

Dans une élégante harmonie de tons apaisants, le restaurant Le Clos d’Augusta à Bordeaux fait le bonheur de ses convives grâce aux recettes originales et savoureuses du Chef Samuel Zuccolotto. N’hésitez pas aux beaux jours à vous installer sur la terrasse de toute beauté. Cuisine cr...

Le Bistro du Musée

En plein centre-ville de Bordeaux, avec une vue directe sur la cathédrale Saint-André, le restaurant Le Bistro du Musée propose une cuisine traditionnelle où la fraîcheur des produits paraît indiscutable. La décoration intérieure, sur le thème du vin, montre bien l’importance accordée aux...