L’Atlantide

La splendide perspective sur la Loire rehausse le cachet de l’élégante salle du restaurant L’Atlantide, adresse réputée à Nantes, dont la carte – comme le suggère le nom de l’établissement – recèle de nombreux trésors culinaires de la mer.

Spécialités de la mer à Nantes

Référence nantaise, cette belle maison lumineuse offre aussi une vue splendide sur la cité des Ducs de Bretagne. Si la cuisine de Jean-Yves Guého fait la part belle à la mer avec le marché comme principale source d’inspiration, ce Chef inspiré associe à merveille les bons produits de son terroir aux saveurs du monde avec une prédilection pour l’Asie, continent qu’il fréquenta longtemps. Le service est irréprochable, Nathalie Guého et Christophe Saget, maître d’hôtel des lieux veillant en salle au confort de leurs hôtes. Riche carte de vins.

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Informations

Téléphone : 02 40 73 23 23

Adresse : 16, quai Ernest Renaud | 44100 | Nantes

Site Web : www.restaurant-atlantide.net

Fermeture : Le Samedi Midi, Dimanche et Jours fériés

Amateur de bonnes tables comme de bons produits depuis toujours, j’ai collaboré pendant 10 ans avec des organes de presse rencontrant des Chefs de cuisine reconnus, des producteurs amoureux de leur terroir comme des vignerons fiers de leurs vins. J’ai voulu mettre en parallèle de façon sélective ces acteurs souvent discrets mais méritants, qui font de nos régions et donc de notre pays une référence dans l’ensemble de ces domaines dans le monde entier.

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