La Goulue

La façade traditionnelle ouvragée de l’établissement annonce la couleur : au restaurant La Goulue, adresse recherchée à Metz, la cuisine se veut véritable, élaborée à partir de produits frais du marché dont la qualité se sent dès la première bouchée.

 

Cuisine de saison à Metz

Cette maison de référence est une aubaine pour nombre d’amateurs d’adresses authentiques, qui peuvent y apprécier un intérieur rare et étonnant, répertorié à l’Ecole de Nancy. Les habitués des lieux se régalent de la cuisine du jour de grande qualité, à base de beaux produits frais, rigoureusement sélectionnés par un Chef exigeant : Yves François. Le service comme l’accueil sont au diapason. Mais attention, la table est prisée, la réservation s’impose. Terrasse sur la place en saison.

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Informations

Téléphone : 03 87 75 10 69

Adresse : 24, place Saint Simplice | 57000 | Metz

Site Web : www.lagoulue.fr

Fermeture : Le Dimanche et Lundi

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Amateur de bonnes tables comme de bons produits depuis toujours, j’ai collaboré pendant 10 ans avec des organes de presse rencontrant des Chefs de cuisine reconnus, des producteurs amoureux de leur terroir comme des vignerons fiers de leurs vins. J’ai voulu mettre en parallèle de façon sélective ces acteurs souvent discrets mais méritants, qui font de nos régions et donc de notre pays une référence dans l’ensemble de ces domaines dans le monde entier.

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