Amateur de bonnes tables comme de bons produits depuis toujours, j’ai collaboré pendant 10 ans avec des organes de presse rencontrant des Chefs de cuisine reconnus, des producteurs amoureux de leur terroir comme des vignerons fiers de leurs vins. J’ai voulu mettre en parallèle de façon sélective ces acteurs souvent discrets mais méritants, qui font de nos régions et donc de notre pays une référence dans l’ensemble de ces domaines dans le monde entier.
Cité au passé prestigieux et métropole touristique et économique, Bordeaux est aujourd’hui incontournable dans bien des domaines. D’abord Capitale mondiale du vin. Mais encore pôles universitaire et de recherche importants, c’est aussi une grande ville de fête et de saveurs. Po...
Face à la gare des Brotteaux à Lyon, le restaurant Bianca rencontre un vif succès auprès des amateurs de belle cuisine de la péninsule. Evidemment, le cadre chic dans un bel ensemble art déco associés à l’atmosphère feutrée et l’ambiance intime des lieu...
Si les spécialités bretonnes sont mises à l’honneur chez Mademoiselle Suzette au Chesnay, on se régalera également de galettes accommodées aux saveurs du monde ou d’un plat de viande ou de poisson pour les amateurs. Cidres de qualité ou vins sélectionnés à la carte sans oublier les ...
Située dans »Le Carré » à Versailles, la Trattoria Peppone rencontre un grand succès auprès des amateurs de cuisine italienne. De fait, antipasti, fromages, charcuteries comme la belle déclinaison de pizzas composent une carte variée qu’accompagne en outre une sympathique sélection de vi...
Situé dans le Vieux Mans et son secteur sauvegardé, le restaurant Le Bœuf tient le Pavé avec ses accents de bistrot boucher offre une chaleureuse atmosphère et propose une carte de saison accompagnés de légumes oubliés. Service en terrasse en saison.
Cuisine aux accents bistrotiers et spéciali...
Belle étape gourmande à Metz dans Bistrot des Sommeliers, restaurant tout dédié aux plaisirs des papilles. Cuisine du marché aux accents bistronomiques et belle carte de vins. Ambiance chaleureuse et conviviale, agréable petite terrasse en saison.
Cuisine bistrotière traditionnelle
C’est...
Le Remus de la Taille aux Loups, vin blanc sec aux arômes fondus d’agrumes et de raisins frais
Au bord de la Loire et du Cher sur des coteaux calcaires inclinés au sud s’étendent 25 hectares de très vieilles vignes de chenin. Cet assemblage de vignes souvent plus que cinquantenaires...
Table animée du Carré versaillais le restaurant La Cantine des Grands distille une ambiance bon enfant dans un cadre et une déco inspirés des cantines d’écoles des sixties. Cuisine aux accents fusion.
Cuisine traditionnelle à Versailles
Délicieuse adresse du Carré versaillais, La Cantine...
Chaleureuse atmosphère dans le restaurant Derrière l’Eglise à Versailles qui aurait pu inspirer des auteurs de romans policiers ou servir de lieux de tournage de films de la grande époque.
Cuisine bistrotière traditionnelle
C’est l’une des bonnes adresses gourmandes de Versai...
Le Numéro 75 c’est d’abord un très bel hôtel particulier intra muros qui dispose en outre d’un véritable écrin de verdure où le service s’effectue à la belle saison. On soulignera aussi la délicieuse cuisine du marché aux accents médite...
