La Table de Pol

La ville de Metz peut s’enorgueillir de posséder une belle adresse comme celle du restaurant La Table de Pol, établissement à taille humaine – la réservation est donc recommandée – qui sert une cuisine de fraîcheur où les goûts sont travaillés.

Cuisine du marché à Metz

En quittant leur Bistrot des Saveurs a Yutz, Sylvie et Pol Nivoix souhaitaient retrouver le temps de vivre tout en cultivant le plaisir de l’accueil, allié à celui de la cuisine et à la passion commune qu’ils ont pour les bons crus. C’est chose faite, installant leur table en lieu et place du Jadis qui fut en son temps une référence à Metz. Chef s’inspirant essentiellement du marché et de ses bons légumes, Pol Nivoix revisite ses classiques avec talent et générosité pendant que sa charmante épouse Sylvie conseille judicieusement ses hôtes dans le choix des vins ! Une des adresses montantes à Metz.

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Informations

Téléphone : 03 87 62 13 72

Adresse : 1/3, rue du Grand Wad | 57000 | Metz

Site web : www.latabledepol.fr

Fermeture : Le dimanche et le lundi

Amateur de bonnes tables comme de bons produits depuis toujours, j’ai collaboré pendant 10 ans avec des organes de presse rencontrant des Chefs de cuisine reconnus, des producteurs amoureux de leur terroir comme des vignerons fiers de leurs vins. J’ai voulu mettre en parallèle de façon sélective ces acteurs souvent discrets mais méritants, qui font de nos régions et donc de notre pays une référence dans l’ensemble de ces domaines dans le monde entier.

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