En direct des marchés de Dijon, les produits de saison font toute la saveur des délicieux plats régionaux concoctés par le Chef Yves Rebsamen dans son restaurant Chez Guy, installé dans une Belle maison typique au sein du non moins charmant et célèbre village viticole de Gevrey-Chambertin.
Cuisine du marché aux accents bourguignons
Cuisine authentique et raffinée d’abord dans cette maison qui voit se succéder 2 générations de chefs généreux. Yves Rebsamen a donc repris les fourneaux avec la ferme volonté de perpétuer la réputation des lieux. Tradition bourguignonne et respect des produits sont de mises tout en revisitant le terroir à sa façon. Le cadre stylé de bistro contemporain aux tons rouges et boisés offre d’apprécier sa cuisine toute de saison déclinée autour de produits locaux rigoureusement sélectionnés. Côté vins, la charmante Natacha propose sa carte, véritable référence sur la route des grands crus de Bourgogne. Une bien belle étape.
Informations
Téléphone : 03 80 58 51 51
Adresse : 3, Place de la Mairie | 21220 | Gevrey-Chambertin
Site web : www.chez-guy.fr
Fermeture : le dimanche et le lundi
